LA OBRA DE SANZ SE CARACTERIZA POR SU PLURALIDAD EN LO QUE RESPECTA A GENEROS MUSICALES. POR ESO EN 'INSTRUCCION DE MUSICA SOBRE LA GUITARRA ESPAÑOLA' SE PUEDEN ENCONTRAR DESDE COMPOSICIONES ORIGINALES COMO LOS 'PASACALLES', 'PAVANAS', 'FUGAS', ... HASTA VARIACIONES DE CANCIONES FAMOSAS COMO LAS 'JACARAS', 'CANARIOS', ... ESTE TRABAJO RECOGE TAMBIEN COMPOSICIONES DE GRAN SENCILLEZ Y DE ORIGEN POPULAR COMO LA 'ZARABANDA', LAS 'CANCIONES', EL 'LANTURURU', ... EN LA PRESENTE GRABACION SE HA UTILIZADO LA GUITARRA DE CINCO ORDENES DE CUERDA, QUE CONCEDE A LAS COMPOSICIONES UN ENCANTO ESPECIAL Y LAS ACERCA A LA SENCILLEZ DE LA CULTURA POPULAR.